Geboren 1968 in Berlin, wohnhaft in Hamburg

Ausbildung zum Koch im Hotel Steigenberger Berlin

Einige Stationen in der Gourmet-Gastronomie (Cöllns Austerstuben, Restaurant NIL, Hamburg)

1993 Gründung des Tournee-Cateringservices „Rote Gourmet Fraktion“ für Bands wie Die Toten Hosen, Jan Delay, Fettes Brot, Element of Crime, Deichkind, Earth,Wind & Fire, Rosenstolz, Nightwish u.v.m.

Im Mai 2012 Eröffnung des Restaurants OLSEN in der Bellealliancestr. 45 in Hamburg-Eimsbüttel mit seiner Ehefrau

Ausrichtung und Organisation von Benefiz-Galas, bzw. karitatives und politisches Engagement:

2014 Kampagnenbotschafter für die Oxfam-Kampagne „Keine Entwicklungshilfe für Agrarkonzerne!“

2001 „Kochen gegen Rechts“ zu Gunsten von „Gesicht Zeigen! e.V.“ (Gala) sowie

2006 „Kochen gegen Aids“ zu Gunsten des Projektes Aidswaisen in Uganda / Kinderhilfswerk Plan International (Gala)

Unterstützung von Projekten für SKFA (Spitzenköche für Afrika), DKJS (Deutsche Kinder und Jugendstiftung), Stadtteilprojekte FC St. Pauli e.V., Hinz & Kunzt Straßenmagazin

u.v.m.

Veröffentlichungen:

„Rote Gourmet Fraktion – Kochen für Rockstars“ Taschenbuch (Kiwi)

„Die Kochprofis – Unsere Kochschule“ (Tre Torri)

„Die Kochprofis – Unsere Kochschule 2“ (Tre Torri)

„Fast Food-Duell – Unser Kochbuch“ (Tre Torri)

„100 Jahre FC St. Pauli – Das Konzert“ Doppel-DVD mit Bonusmaterial (u.a. Kochen mit Helmut Schulte (Sportchef FCSP) und Ole Plogstedt (RGF) (GHVC)

TV:

Die Kochprofis, RTL 2

Echtzeit - Ein Küchenpunk kocht: Steak, Pommes & Ketchup, RTL 2

Das Fast Food Duell, Kabel 1

Galileo, Pro 7

Abenteuer Leben - täglich Wissen, Kabel 1

TV Total - Wok WM 2009, Pro 7

Die Küchenschlacht, ZDF

Da wird mir übel, ZDF NEO

Der Trödeltrupp, RTL 2

Engel im Einsatz, RTL 2

Das Kühlschrank Duell, SAT 1

Jumbos Würstchenmillionär, Kabel 1

The Biggest Loser, Kabel 1

Hagen hilft!, Kabel 1